信州産山椒の柑橘系にも似た爽やかな山椒オイル

信州産の上質な山椒(さんしょう)の実を「神楽」独自の製法で米油に漬け込み、山椒の風味をオイルに閉じ込めた香り高い和のフレーバーオイル(山椒オイル)です。

一度口に入れると、柑橘系のフレッシュな香り(山椒はみかん科サンショウ属の植物)と山椒独特のスパイシーな香りが口の中で爽やかに広がっていきます。

辛味はなく、山椒の風味だけを閉じ込めました

素材本来の味を大切にする和食によく合うよう調合した山椒オイルです。
焼き魚や煮物、生野菜、丼物はもちろん納豆や明太子、卵焼きなどシンプルなお料理にかけると、その食材ならではの旨味がさらに際立ちます。

お塩と一緒にお刺身や冷奴にかけていただいても美味しく召し上がっていただけます。

いつものお料理に少し変化をつけたり、山椒の風味がお好きな方に。

平成の時代から構想し続け、この令和元年の年にようやく商品化に漕ぎ着けました。
風味を抽出するための漬け込み時間や、山椒の実のあく抜きなどこだわって作っております。
自信を持ってオススメできる山椒オイルです。


※製造上の都合により画像と容器の形状が違う場合がございますが、中身や容量には変更ありません。ご了承ください。



受賞歴
チームシェフ コンクール　A.company賞 2020年


成分・素材　米油　山椒